Se for o apache 2 , edite arquivo /etc/apache2/ports.conf altere a porta nas linhas:
NameVirtualHost *:80 Listen 80
edite o arquivo /etc/apache2/sites-enabled/000-default e modifique a porta no o trecho :
<VirtualHost *:80>
Se for o apache 1.3.x, apenas edite a porta no arquivo /etc/apache/httpd.conf